RECOMENDACIÓNS PARA O CURADO DAS PEDRAS DAS FILLOAS

 1º QUENTALAS UNIFORMEMENTE A LUME LENTO DURANTE UNHA HORA PASANDOLLE O RIXÓN DE TOUCIÑO MOLLADO EN ACEITE VEXETAL POR TODA A PARTE DE ARRIBA DA PEDRA.

 2º XA PASADA ESTA ETAPA LIMPIAMOS CUN PAÑO SECO OU PAPEL DE COCIÑA DEIXANDO A PEDRA LIMPA.

 3º PASAR O RIXÓN OUTRA VEZ E ACELERASE UN POUCO MAIS O LUME. OS 10 MINUTOS XA PODEMOS BOTAR O ALMOHADO SOBRE A PEDRA.

 PREPARACIÓN DA MASA (ALMOHADO)

 1º DOUS KILOGRAMOS DE FARIÑA DE TRIGO

2º DE DOCE A DEZAOITO OVOS

3º NOVE LITROS DE AUGA POTABLE

4º UNHA POUCA DE SAL

5º BATER ATA ELIMINAR OS GRUMOS

 NOTA: CON ESTA CANTIDADE FACEMOS UNHAS TRINTA FILLOAS DE 45 CENTIMETROS A DEZ MINUTOS DE COCCIÓN CADA UNHA.